Aufgrund ihres engen Kontakts mit Lebensmitteln bergen Kochgeschirrprodukte ein höheres Risiko für Sicherheitsprobleme als viele andere Verbraucherprodukte. Wenn ein Gegenstand ein potenzielles Sicherheitsrisiko für die Benutzer darstellt, kann es zu Produktrückrufen kommen.

Produktrückrufe können teuer sein und dem Ruf einer Marke schaden. Sie können auch langfristige Auswirkungen darauf haben, wie das Unternehmen in der Öffentlichkeit wahrgenommen wird. Um sicherzustellen, dass das Kochgeschirr den internationalen Normen entspricht, können zusätzliche Tests erforderlich sein, die über das hinausgehen, was bei einer regulären Produktprüfung durchgeführt werden kann.

In diesem Blogbeitrag gehen wir auf die internationalen Vorschriften in der EU und in den USA ein, die Hersteller von Kochgeschirr beachten müssen. Außerdem werden wir die wichtigsten Sicherheitstests für Kochgeschirr auflisten, die helfen können, Produktrückrufe zu verhindern.

Warum gibt es Sicherheitsvorschriften für Kochgeschirr?

Das Segment für den Kontakt mit Lebensmitteln ist stark reglementiert, und es gelten strenge Vorschriften/Normen, um die Gesundheit und Sicherheit der Verbraucher zu gewährleisten.

Diese Vorschriften sind von Land zu Land unterschiedlich und hängen von dem verwendeten Material ab. So müssen Artikel, die in der EU und den USA vermarktet werden, Vorschriften wie EG Nr. 1935/2004 (für die EU) und die FDA 21 CFR (für die USA) erfüllen. Darüber hinaus gibt es in verschiedenen EU-Ländern zusätzliche Vorschriften wie das LFGB-Gesetz in Deutschland und die DGCCRF-Vorschläge in Frankreich.

Produktsicherheitsprüfungen für Kochgeschirr geben Marken und Einzelhändlern die Gewissheit, dass das Produkt von guter Qualität und für die Verbraucher sicher zu verwenden ist, wenn der Hersteller die Sicherheitsvorschriften des Landes einhält.

Die Bedeutung der Kochgeschirrprüfung / Lebensmittelkontaktprüfung

Produktsicherheitstests werden in der Regel an Prototypen durchgeführt, bevor der Herstellungsprozess beginnt. Diese Tests sind aus vielen Gründen sowohl für die Herstellerunternehmen als auch für die Kunden von entscheidender Bedeutung:

Die Durchführung von Qualitätskontrollmaßnahmen kann dazu beitragen, dass Produkte nicht vom Markt zurückgerufen werden.
Die Erfüllung von Qualitätsanforderungen ist wichtig für die Zufriedenheit der Kunden.
Die Gewährleistung der Sicherheit der im Herstellungsprozess verwendeten Materialien ist entscheidend für die Herstellung sicherer Produkte.
Maßnahmen zur Qualitätskontrolle können Produktausfälle während des Gebrauchs verhindern.
Durch geeignete Maßnahmen zur Qualitätskontrolle können Unfälle für den Benutzer vermieden werden.
Maßnahmen zur Qualitätskontrolle sichern den Ruf der Marke des Unternehmens.

Kochgeschirrprüfung / Lebensmittelkontaktprüfung

Die Vorschriften variieren je nachdem, wo das Produkt vertrieben wird.

Es gibt jedoch einige gängige Kochgeschirr-Labortests, die Marken und Einzelhändler kennen sollten:

Prüfung der Brennfestigkeit sorgt dafür, dass die Griffe von der Hitze unbeeinflusst bleiben.
Der untere Teil des Griffs, einschließlich eingebetteter oder eingelegter Teile aus organischem Material, darf nicht schmelzen oder weiterbrennen.
Prüfungen der Hitzebeständigkeit sich vergewissern, dass die Produkte keine Risse oder Sprünge aufweisen, und die Höchsttemperatur bestimmen, bei der das Produkt verwendet werden kann.
Jedes Möbelstück, das dazu bestimmt ist, an der Primärstruktur eines Produkts befestigt zu werden, sollte nach einer einstündigen Prüfung bei einer Temperatur von (150 ± 5) °C keine Risse oder Blasen aufweisen. Diese Anforderung gilt nicht für reine Zierelemente, wie thermoplastische Einsätze oder Abdeckungen.
Prüfung der Biegefestigkeit wird verwendet, um sicherzustellen, dass der Griff einer Biegekraft von 100 N standhält.
Keines der Bauteile des Griffs oder seines Befestigungssystems darf brechen oder sich lösen, wenn es 30 Sekunden lang einer Biegekraft von 100 N ausgesetzt wird.
Widerstandsfähigkeit gegen Ermüdung bedeutet, dass Kochgeschirr einer Belastung ausgesetzt wird, die seine Kapazität übersteigt, um sicherzustellen, dass es nach mehrmaligem Gebrauch nicht versagt.
Die Griffbaugruppe muss 15.000 Zyklen aushalten, ohne dass es zu dauerhaften Verformungen oder Lockerungen des Griffs oder seines Befestigungssystems kommt. Wird eine Lockerung des Griffs festgestellt, ist es zulässig, ihn gemäß den Anweisungen im Benutzer- und Wartungshandbuch festzuziehen. Jede Verformung von weniger als 5% der Grifflänge, gemessen vom Ende des Griffs, bleibt unberücksichtigt, es sei denn, sie beeinträchtigt die Sicherheit oder Funktionalität des Produkts.
Widerstandsfähigkeit gegen Drehmoment ist das Maß für die Fähigkeit des Kochgeschirrgriffs, den Drehkräften um die Schraubenachse zu widerstehen und eine Drehung des Griffs über den eingestellten Winkel hinaus zu verhindern.
Nach der Prüfung darf sich der Griff um nicht mehr als 10° in jede Richtung bewegen. Diese Prüfung darf keine Schäden verursachen, die die Funktion des Griffs, der Hülse oder des Befestigungssystems beeinträchtigen.
Widerstand beim Abziehen der Griffeinheit
Die Griffbaugruppe sollte einem dynamischen Stoß von 1,5 Nm standhalten können, ohne dass es zu Brüchen oder einer Beeinträchtigung der Stabilität des Griffs oder des Befestigungssystems kommt.
Spezifische Migration von freigesetzten Metallen - EDQM 23 HV-Metalltest Metalle und Legierungen, die in Materialien und Gegenständen verwendet werden, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, dürfen ihre Bestandteile nicht in Mengen auf Lebensmittel übertragen, die die spezifischen Freisetzungsgrenzwerte (SRL) überschreiten. Damit soll sichergestellt werden, dass sie unter normalen und vorhersehbaren Verwendungsbedingungen kein Risiko für die menschliche Gesundheit darstellen, keine unvertretbare Veränderung der Lebensmittelzusammensetzung bewirken oder zu einer Verschlechterung der organoleptischen Eigenschaften führen.

API's spezialisierte Lösungen für Küchengeräte

API bietet personalisierte Lösungen, um die Sicherheit, Qualität und Leistung von Küchenartikeln für Marken und Einzelhändler zu gewährleisten. Wir helfen in verschiedenen Schlüsselbereichen, wie zum Beispiel:

Laboruntersuchungen: Wir führen Tests in Übereinstimmung mit EU/US- oder nationalen Richtlinien durch, um die chemische und physikalische Sicherheit zu gewährleisten. Darüber hinaus bieten wir Tests mit spezifischen Protokollen an, um Leistung und Gebrauchstauglichkeit zu gewährleisten.
Unterstützung bei der Produktentwicklung durch das Aufzeigen wichtiger Aspekte und das Vorschlagen von Änderungen während der Entwurfs- oder Kaufphase.
Datei zur technischen Übereinstimmung: Dazu gehört die Überprüfung der Dokumentation, um sicherzustellen, dass ein Produkt den Definitionen des Protokolls entspricht, von der Dokumentenerfassung und -überprüfung bis hin zur Ausgabe des Berichts.
Werksinspektionen: Bewertung der Fähigkeiten der Betriebe, die Produktionsstandards einzuhalten und die rechtzeitige Lieferung sicherer Produkte zu gewährleisten.
Engagierte Programme: maßgeschneiderte Programme, die in jeder Phase der Lieferkette auf der Grundlage der spezifischen Bedürfnisse jedes Kunden Unterstützung bieten.